夠“舊”夠“味”的老佛山
對于佛山的最初認識是來自黃飛鴻,電影里的佛山無影腳以及黃飛鴻的豪情仗義都讓人心馳神往,或許是因為小時候的仗走天下的俠客夢想,以至于長大后的我對于佛山還是有一種特殊的向往,所以決心出發(fā),來到這座老電影里的武俠城市。
應記面家——傳承80多年的記憶
我們午餐選擇在應記面館解決,想要體味最本土的味道。應記面家始創(chuàng)于1936年,連鎖經(jīng)營,遍布佛山禪城區(qū),近80年來長盛不衰,嘗一嘗應記成為了我們趟旅途中必不可少的行程。
蓮花路,筷子路一帶是佛山的老城區(qū),在這里尋得一家應記面館,體會到了佛山最真實的煙火氣,有種逃離大城市嘈雜的感覺,在應記吃一頓悠閑的午餐。
應記的裝修有濃重的本地風格,紅棕色的原木小桌和靠背椅或凳子,店內二樓可以透過玻璃窗望見老城街道的人來人往,在平常時候,店面的食客一般都是退休老人,優(yōu)哉游哉,與老友談家長里短,粵語的環(huán)境,像是重演著老電影中的片段,洋溢著佛山最樸實的煙火氣。
店內都是最傳統(tǒng)的廣東吃食,鮮蝦云吞面是店內的招牌,成為每位食客必點的嘗鮮美食,傳統(tǒng)的搟面方式,面條粗細適中,吃起來很有韌性,三五個鮮蝦云吞增加湯的鮮美;嘗過魚片粥,魚片的鮮嫩加上青菜的爽口使粥的口感更加豐富,粥不濃稠,更滑口;店內還提供腸粉類,燉品類,早中晚餐都可在應記找到合適的菜品。店內的菜品價格比較平民,人均30便可酒足飯飽。
祖廟——佛山印記
談起佛山,那么祖廟一定是標志性景點之一。從蓮花路步行至祖廟只需15分鐘左右,坐公交車也僅需經(jīng)過三站。
祖廟位于禪城區(qū)祖廟路21號,是國家4A級景區(qū),祖廟的占地面積廣大,建筑古樸,20元的票價可在館內隨意游覽,館內的著名景點有祖廟古建筑群、孔廟、黃飛鴻紀念館、葉問堂等。
黃飛鴻紀念館成了我們這次旅途的必來之地。館內展廳介紹了黃飛鴻的生平,還有不同年代的影視作品集展示,兒時的記憶涌上心頭,有種跨越年代和地域的共鳴感。館內還有醒獅表演,因此吸引了不少游客,我們僅僅只能遠遠觀賞片刻。
除了黃飛鴻紀念館,其他展館的布局和建筑也值得慢慢觀賞,在館內悠閑度過下午,即能避暑又不浪費這次旅途。
真?zhèn)S香港茶餐廳——新式港式小資情調
比起在禪城的應記,真?zhèn)S香港茶餐廳就略顯獨樹一幟,位于佛山市禪城區(qū)季華四路創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園,從祖廟出發(fā),坐20分鐘左右的公車至季華四路東公交站,便到達目的地。得天獨厚的位置,為其招徠了不少的食客。
店內的裝修以綠色、白色為主調,復古舒服,裝修新式,白色鏤空隔欄別致又不阻隔視野,卡座寬敞,露天餐臺視野開闊,播放著的香港經(jīng)典老歌使店內沉浸在舊時光里,店內陳設簡潔大方,也不為拍照紀念的好場所。
店內的菜品種類多樣,且各具特色,他們在菜品裝飾上有著執(zhí)著的追求,因此獵奇食客必點好物層出不窮:火焰煤飯球外表呈煤球狀,逼真到令人咂舌,底部鏤空,放著干冰,上菜時煙霧彌漫,一口下去,墨塵的香味觸碰到每一處味蕾;咸蛋西多士外酥內軟,配上店內獨家的咸蛋黃煉奶醬,兩種味道渾然天成;冰鎮(zhèn)冠軍奶茶因獲獎頗多而得名,獎杯形狀的底盤裝滿冰塊和干冰,透明玻璃瓶盛滿濃郁茶香的港式奶茶,整個夏季的燥熱都因此消散……咸蛋黃叉燒、菠蘿油、絲襪奶茶等港式茶餐廳必備點心應有盡有。
佛山一日游到此結束,當來到這座城市的時候,陡然升起了親切感,有人說,想停留下來的地方就是家,對于佛山的親切感也許來自小時候看的《黃飛鴻》,也許是這里有90年代港劇的味道,在此作短暫的停留,填補記憶中對這個城市空白的部分。
責任編輯:李雨恒
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